Leider müssen wir uns bald wieder verabschieden…… Der Winter verabschiedet sich mit viel Wind und gutem Käse. Zwischen dem 15. August und 31. März wird der Mont d‘ Or in der Schweiz und Frankreich gekäst.
Der cremige AOC Rohmilchkäse aus Kuhmilch wir von einem Fichtenband in Form gehalten. Man kann ihn besonders gut als Fondue im Ofen schmelzen lassen. Mit selbst gebackenem Brot, Gemüse oder jungen Kartoffeln ist er eine vollwertige Mahlzeit für 2-3 Personen.
Genießt den Käse solange er noch Saison hat! Wer es besonders eilig hat, kann ihn natürlich auch direkt kalt aus der Holzschachtel löffeln 😉.
