Ich hab es wieder getan……. Marmelade! Die Pflaumenzeit ist auf ihrem Höhepunkt. Der Pflaumenbaum in unserem Garten trug dieses Jahr besonders viele Früchte. Die Marmelade bekam durch Äpfel, mit einem besonders hohen Säureanteil, die perfekte Abrundung.
Ein passender Käse war auch sehr schnell gefunden. Der Bleu de Basque. Ein Blauschimmelkäse aus Schafsmilch. Der Käse stammt aus den Pyrenäen. Er ist für einen Blauschimmelkäse erstaunlich mild und rund. Zusammen mit der Pflaumen – Apfel Marmelade ein Genuss!
(Werbung da Namensnennung)
