Gestern beim Pizzabacken spontan kreiert: Falls ihr noch Champignons übrig habt, diese Vorspeise kann ich nur empfehlen!
Die Champignons putzen und entstielen und in eine Auflaufform setzen. Dann bei jedem Pilz einen Klecks Pesto hineingeben (dort wo vorher der Stiel saß) und dann mit einem Messer etwas milden Blauschimmelkäse in den Pilz hineindrücken. Dann muss alles in den Backofen.
Backzeit: ca. 10 Minuten bei 250 Grad.
Das schmeckt auch den Kids.
