Müsli ist eine kostengünstige Brotteigzugabe

Wenn du etwas Abwechslung in dein Brot bringen möchtest, kannst du dem Teig ca. 200 g in Wasser eingeweichtes Müsli hinzufügen. Ich finde Müsli mit Nüssen genial, aber auch Früchtemüsli passt z.B. wunderbar zu Roggenmischbrot.

Weitere Informationen dazu, wie du Müsli, Trockenfrüchte oder Körner als Brotzutat vorbereitest, erfährst du hier: Herstellung eines Körnerquellstücks