Hochwertiges Olivenöl habe ich eigentlich immer im Haus und verwende es gerne als Brotbackzutat bei italienischen hellen Broten, wie Ciabatta.
Es eignet sich auch als Brotaufstrich, speziell bei gerösteten Brot.
Tipp: 1-2 Tage altes helles Brot kann man prima (auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne) rösten und anschließend mit Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Genial.
